くじらバーガー

くじらバーガーを発売へ　北海道のファストフードチェーン店

北海道函館市のファストフードチェーン「ラッキーピエロ」（王一郎社長）は２０日、新メニュー「くじらバーガー」の試食会を行った。２３日から全１０店舗で販売する。１個３８０円。

　調査捕鯨で捕ったミンククジラの肉を使用。高温で竜田揚げにし、軟らかく仕上げた。肉を納入する共同船舶（東京）によると、捕獲を禁止されていない小型クジラを使ったハンバーガーはあるが、ミンククジラの肉では初めてという。

　函館はかつての捕鯨基地。王社長は「最近はホエールウオッチングでクジラを見る機会が多いが、鯨食文化も大切にしたい」と話している。（共同）

http://www.sankei.co.jp/news/050620/sha089.htm